Sanatsal lezzet Deneyimi;
Zaide Artisan Bakery
Zaide 1780, adını Wolfgang Amadeus Mozart’ın 1780 yılında bestelediğiDas Serail – Zaide adlı eserden
alıyor. Ünlü bestecinin sevgilisi olan Türk kızı için bestelediği rivayet edilen Zaide, Romantizm
akımının dünyayı sardığı, Türklerle sıcak ilişkilerin sürdüğü, kahvenin iki kültür arasındaki
yolculuğunun başladığı, şehrin pastacılık tarihindeki iki başkentten biri haline geldiği bir
yüzyılın eseri.
Sanatın ışıltısını artizan pastacılığa taşıyan Şef Hüsnü Taylan Tekcan
ise Zaide 1780 konseptinin arkasındaki isim.
Türkiye’de pastacılık dendiğinde ilk akla
gelen isimlerden olan, uluslararası platformlarda Türkiye’yi temsil eden Şef Hüsnü Taylan
Tekcan’ın özel lezzetleri Zaide 1780’de.
